问题库

夏天你们最喜欢吃什么凉拌菜来开胃?

放弃没关系
2021/6/10 1:35:00
夏天你们最喜欢吃什么凉拌菜来开胃?

我来回答

匿名 提交回答
其他回答(1个)

1个回答

  • 会讲故事的喵

    2021/6/19 16:24:07

    炎炎夏日,吃货们又可以到外面小摊上去品尝各种小吃了,我觉得炎炎夏日首选的开胃小吃就是凉皮,凉皮距离今日有约几千年的历史了,属于北方一种特色面食,起源于陕西,好的凉皮,一定是有弹性,不仅劲道而且还不粘牙,另外就是辣椒油的调配,直接关系到后续凉皮的味道,在制作辣椒油的时候一定要控制油温,按照配方比例进行调制,凉皮的制作比较简单,首先把高筋面粉倒入盘中,加入清水,柔成面团,盆中加入水,把面团放入水中揉搓,洗出面筋,把面筋上锅蒸熟,这就是凉皮里面的面筋,然后把洗出面浆的水倒入面粉,搅拌均匀,把浓稠的面浆过筛,在蒸盘上刷一层油,均匀倒入过滤后的面浆,上锅蒸,晾凉后倒出,一张凉皮就制作完成了,切好加上配料,就可以享受这夏日开胃小吃

相关问题